Udang merupakan bahan masakan yang mudah didapat, tidak mahal karena membuat masakan sendiri akan jauh lebih hemat dibanding jika kita membelinya dan tentunya porsinya lebih banyak. Sekedar saran, akan lebih lezat jika memakai udang yang masih segar (tanpa proses pembekuan) karena akan menimbulkan sensasi rasa manis alami yang dikeluarkan oleh daging udangnya.Udang bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, salah satunya adalah Resep Balado Udang Petai .Berikut cara membuatnya....
Bahan-bahan:
750 gram udang (ukuran kecil/sedang), bersihkan, buang kepalanya
4 papan petai, kupas bersih
2 sdm cabai merah giling
2 buah tomat cincang halus
10 butir bawang merah, iris halus
garam secukupnya
minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
Cara membuat:
Panaskan minyak goreng (jangan terlalu banyak) di atas api sedang. Masukan udang, goreng hingga udang matang, angkat dan tiriskan.
Tumis bawang merah iris, cabai merah giling, tomat dan garam dengan menggunakan sedikit minyak sisa menggoreng hingga harum dan matang.
Masukan udang goreng dan petai, aduk-aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap. Angkat.
