Disebut Jamur Sawit karena tumbuhnya di tandan buah sawit yang sudah membusuk. Musimnya gak menentu dan harganya juga lumayan mahal. 1/2 kg aku dapat di harga 25rb. Rasanya jauh lebih gurih daripada jamur tiram, jamut enoki ataupun jamur merang dan jamur kancing. Pokoknya dari beberapa jenis jamur yang pernah aku makan jenis ini yang paling enak.
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan:
500 gr jamur sawit
Bumbu Rajang
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah cabe merah besar
3 buah cabe merah kriting
2 buah cabe hijau besar
70 gr cabe rawit (sesuai request suami extra pedazz)
secukupnya garam gula dan penyedap rasa
Cara Memasak
25 menit
Bersihkan jamur dan suir suir menjadi ukuran yang lebih kecil
Siapkan semua bumbu dyang sudah dirajang
Siapkan wajan dan minyak tumis bawang sampai harum, masukkan seluruh cabe kemudian jamur. Beri garam gula dan kaldu bubuk. Terus aduk sampai layu. Tidak perlu ditambah air karna jamur akan mengeluarkan air pada saat proses memasak. Terus diaduk sampai air menyusut. Test rasanya ya. Angkat dan sajikan dengan hidangan lainnya.
500 gr jamur sawit
Bumbu Rajang
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah cabe merah besar
3 buah cabe merah kriting
2 buah cabe hijau besar
70 gr cabe rawit (sesuai request suami extra pedazz)
secukupnya garam gula dan penyedap rasa
Cara Memasak
25 menit
Bersihkan jamur dan suir suir menjadi ukuran yang lebih kecil
Siapkan semua bumbu dyang sudah dirajang
Siapkan wajan dan minyak tumis bawang sampai harum, masukkan seluruh cabe kemudian jamur. Beri garam gula dan kaldu bubuk. Terus aduk sampai layu. Tidak perlu ditambah air karna jamur akan mengeluarkan air pada saat proses memasak. Terus diaduk sampai air menyusut. Test rasanya ya. Angkat dan sajikan dengan hidangan lainnya.
