Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong 16 bagian
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
3 buah kentang, kupas, potong, goreng
minyak secukupnya untuk menggoreng
500 ml air
100 gram bumbu dasar putih
1 biji pala, memarkan
5 biji cengkih
5 cm kayu manis
8 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
2 batang wortel, potong sesuai selera
100 gram buncis, iris
Bawang goreng secukupnya
Cara membuat:
Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, dan goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Goreng kentang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Masak air bersama bumbu dasar putih, pala, cengkih, dan kayu manis, setelah mendidih masukan kecap manis, saus tomat, garam dan merica bubuk, aduk rata. Masukan wortel, buncis dan ayam goreng, masak hingga bumbu merata dan wortel matang, tambahkan kentang, aduk rata, angkat.
Sajikan hangat, taburi bawang goreng.
