Cara Memasak Mie Goreng Spesial

Berikut Cara Memasak mie goreng yang sehat bagi anda. Dilengkapi dengan sumber protein dari udang dan telur, serta sumber serat dan vitamin dari kol dan wortel, resep menjadi salah satu hidanmgan komplit yang bisa anda sajikan bagi kelurga.
Agar semakin sehat, pastikan anda tidak menggunakan terlalu banyak minyak saat menumis bumbu. Agar mie telur tidak lengket saat di goreng, setelah direndam dengan air panas, siram dengan menggunakan air dingin sesaat setelah ditiriskan.

Bahan-bahan:

    250 g mie telur kering
    daging ayam, potong dadu
    50 g udang, bersihkan
    3 sdm minyak untuk menumis
    1 butir telur, kocok lepas
    50 g kol, iris tipis
    50 g wortel, iris bentuk korek api
    1 batang daun bawang, iris tipis
    1 sdm kecap asin
    2 sdm kecap manis
    Bawang merah goreng
    Acar timun

Bumbu:

    Haluskan,
    5 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    2 butir kemiri
    ½ sdt merica butir
    1 sdt garam

Cara membuat:

    Seduh mie dengan air panas sampai mengembang, tiriskan. Potong daging ayam seukuran dadu, dan bersihkan udang.
    Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan daging ayam dan udang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan kol, wortel, daun bawang. Aduk rata.
    Masukkan mie, kecap asin, dan kecap manis. Aduk dan masak hingga mie dan bumbu tercampur rata. Angkat. Taburi dengan bawang merah. Sajikan.