Jamur crispy adalah jamur tiram yang dibalut dengan tepung beras dan maizena yang digoreng hingga renyah. Pemilihan jamur tiram ini bukan semata karena satu-satunya jenis jamur, tetapi memang diantara yang lain, jamur tiram-lah yang paling kandungan beta-glucan (salah satu komponon penyusun dinding sel jamur)-nya mudah diencerkan kembali.
Kandungan seperti mineral, kalori, protein, dan beberapa jenis vitamin memberikan khasiat tersendiri pada jamur tiram, seperti menurunkan berat badan dan mengurangi kadar kolesterol berlebih. Bahkan, jamur tiram memiliki sifat anti-bakterial dan anti-tumor yang diperlukan tubuh agar terbebas dari penyakit.
Bahan yang harus disediakan :
500 gram jamur tiram putih yang masih putih dan segar
100 gram tepung beras putih
250 gram tepung maizena
1 butir telur ayam
Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang akan dipakai:
1/2 sendok makan ketumbar
1 sendok makan garam
4 siung bawang putih
Cara membuat jamur crispy renyah:
1. Pertama, cuci jamur crispy, kemudian peras airnya secara perlahan, setelah itu suwir-suwir (proses bisa sebaliknya)
2. Kedua, ulek semua bumbu yang hendak dipakai untuk menciptakan rasa.
3. Ketiga, pada satu wadah kamu satukan tepung maizena dan tepung beras, campurkan semuanya, pisahkan.
4. Keempat, kocok telur pada mangkuk. Kemudian, masukkan bumbu halus, aduk rata.
5. Kelima, tuang bumbu pada campuran tepung dan beri air secukupnya. Aduk adonan sampai rata.
6. Keenak, balurkan jamur atau langsung ceburkan semuanya, pastian bumbu melapisi jamur secara merata.
7. Terakhir, panaskan minyak dan goreng hingga berwarna kekuningan, angkat dan tiriskan.
Kandungan seperti mineral, kalori, protein, dan beberapa jenis vitamin memberikan khasiat tersendiri pada jamur tiram, seperti menurunkan berat badan dan mengurangi kadar kolesterol berlebih. Bahkan, jamur tiram memiliki sifat anti-bakterial dan anti-tumor yang diperlukan tubuh agar terbebas dari penyakit.
Bahan yang harus disediakan :
500 gram jamur tiram putih yang masih putih dan segar
100 gram tepung beras putih
250 gram tepung maizena
1 butir telur ayam
Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang akan dipakai:
1/2 sendok makan ketumbar
1 sendok makan garam
4 siung bawang putih
Cara membuat jamur crispy renyah:
1. Pertama, cuci jamur crispy, kemudian peras airnya secara perlahan, setelah itu suwir-suwir (proses bisa sebaliknya)
2. Kedua, ulek semua bumbu yang hendak dipakai untuk menciptakan rasa.
3. Ketiga, pada satu wadah kamu satukan tepung maizena dan tepung beras, campurkan semuanya, pisahkan.
4. Keempat, kocok telur pada mangkuk. Kemudian, masukkan bumbu halus, aduk rata.
5. Kelima, tuang bumbu pada campuran tepung dan beri air secukupnya. Aduk adonan sampai rata.
6. Keenak, balurkan jamur atau langsung ceburkan semuanya, pastian bumbu melapisi jamur secara merata.
7. Terakhir, panaskan minyak dan goreng hingga berwarna kekuningan, angkat dan tiriskan.
