Resep Memasak Lontong Kikil Khas Surabaya-Lontong memiliki rasa yang tawar sama seperti nasi putih pada umumnya namun lontong memiliki tekstur yang sangat kenyal. Lontong biasa dijadikan sebagai makanan untuk sarapan pagi yang dipadukan dengan bumbu sambal kacang atau sayur kuning.Lontong merupakan makanan yang terbuat dari bahan dasar beras yang kemudian dibungkus dengan daun pisang atau plastik lalu dimasak dengan cara direbus dalam air mendidih sampai matang. Namun demikian, lontong kali ini akan kami buat menjadi makanan enak yang dipadukan dengan kikil sapi sehingga makanan yang satu ini dinamakan lontong kikil. Lontonng kikil merupakan salah satu jenis makanan yang sangat banyak disukai karena memang rasanya yang begitu nikmat dan lezat. makanan ini dapat membuat anda menjadi ketagihan juga banyak terdapat diwarung-warung makan di kota surabaya.Berikut Resep Memasak Lontong Kikil Khas Surabaya yang bisa anda coba di rumah...Klik disini
Bahan-bahan :
- kaki sapi 1 buah
- serai 2 batang ( memarkan )
- lengkuas 5 cm ( memarkan )
- air jeruk nipis 2 ssendok teh
- 2 batang bawang daun ( iris halus )
- daun jeruk 5 lembar
- garam 1 sendok makan
- penyedap rasa 1 sendok teh
- gula pasir 1 sendok makan
- lontong secukupnya ( potong-potong )
Bumbu yang dihaluskan :
- cabe merah besar 5 buah
- jintan 1 sendok teh
- temu kunci 2 buah
- bawang merah 5 butir
- ketumbar 1 sendok teh
- bawang putih 5 siung
- kencur 1 cm
- kemiri 5 butir
Cara Membuat :
- Campurkan semua bahan menjadi satu kecuali bumbu halus
- Rebus semua bahan yang dicampur sampai mendidih
- Aduk sebentar lalu masak lagi hinhha kuah menyusut
- Angkat kikil kemudian potong-potong dengan ukuran sesuai selera
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak lalu masukkan kikil kedalamnya
- Aduk-aduk sampai matang lalu sisihkan sejenak
- Letakkan potongan lontong diatas piring saji lalu siram dengan kikil yang sudah matang
- Lontong kikil siap untuk dinikmati
Terimakasih telah mengunjungi blog kami tentang Resep Memasak Lontong Kikil Khas Surabaya ini,Semoga bermanfaat dan Selamat mencoba....
